Calderón-Seguel, Matías, José Miguel Urzúa, Cristian Morales Pérez, y Roberto Rojas. «MERCADO CALLEJERO Y PRODUCCIÓN DEL ESPACIO EN SANTIAGO (CHILE). UNA EXPLORACIÓN DESDE LAS PRÁCTICAS CULINARIAS». Universum (Talca. En línea) 37, no. 1 (junio 14, 2022): 203–227. Accedido junio 29, 2022. https://universum.utalca.cl/index.php/universum/article/view/329.