Calderón-Seguel, M., J. M. Urzúa, C. Morales Pérez, y R. Rojas. «MERCADO CALLEJERO Y PRODUCCIÓN DEL ESPACIO EN SANTIAGO (CHILE). UNA EXPLORACIÓN DESDE LAS PRÁCTICAS CULINARIAS». Universum (Talca. En línea), vol. 37, n.º 1, junio de 2022, pp. 203-27, https://universum.utalca.cl/index.php/universum/article/view/329.