M. Calderón-Seguel, J. M. Urzúa, C. Morales Pérez, y R. Rojas, «MERCADO CALLEJERO Y PRODUCCIÓN DEL ESPACIO EN SANTIAGO (CHILE). UNA EXPLORACIÓN DESDE LAS PRÁCTICAS CULINARIAS», Universum (Talca. En línea), vol. 37, n.º 1, pp. 203–227, jun. 2022.