Calderón-Seguel, Matías, José Miguel Urzúa, Cristian Morales Pérez, y Roberto Rojas. 2022. «MERCADO CALLEJERO Y PRODUCCIÓN DEL ESPACIO EN SANTIAGO (CHILE). UNA EXPLORACIÓN DESDE LAS PRÁCTICAS CULINARIAS». Universum (Talca. En línea) 37 (1):203-27. https://universum.utalca.cl/index.php/universum/article/view/329.