Universidad de Talca



Revista Universum Año 21-2006 Vol. 2
     

INDICE

Editorial

I. DOSSIER: LA VID Y EL VINO
Artículos:

Vinos escogidos. Contribución a la antropología del consumo de vino en la Francia del siglo XVIII
Frédéric Duhart

Los Pérez Medina, cosecheros de Parras. Una familia de pequeños vitivinicultores novohispanos del siglo XVIII
Sergio Antonio Corona Páez

La vid y el vino en la costa central del Perú, siglos XVI y XVII
Ana María Soldi

El vino como producción, mercancía y moneda en el San Juan colonial
Ana María Rivera Medina

Vid, viñas y vinos en la legislación indiana: el corregimiento de Cuyo
María Belén Lara
Víctor Meneses
Patricia de Mass

El siglo anterior al boom vitivinícola mendocino (1780 / 1883)
Luis Alberto Coria

Los inmigrantes franceses y la viticultura en Chile: el caso de René F. Le Feuvre
Félix Briones Quiroz

A região vinhateira do Alto Douro, entre o livre-cambismo e o proteccionismo
Carla Sequeira

Rivalidades de aldea y gran sociedad vinícola: las organizaciones de productores vitivinícolas en Chile, 1870-1930
Marcos Fernández Labbé

O Vinho do Porto: do corporativismo à democracia. Singularidades do processo institucional do Vinho do Porto
Fernando Peixoto

Del Tratado de Comercio entre Argentina y Chile a la Fiesta Nacional de la Vendimia: Política, vino y cultura popular
Pablo Lacoste

La intervención estatal en las actividades vitícolas en la Provincia de San Juan para 1982. Ley provincial de promoción al fraccionamiento de vinos en origen Nº 5.107
Silvana Frau

Análisis del consumidor de vinos en la Argentina
Hugo R. Ocaña

Reseñas bibliográficas:
La vitivinicultura en el pueblo de Santa María de las Parras. Producción de vinos, vinagres y aguardientes bajo el paradigma andaluz (siglos XVII y XVIII)
Sergio Antonio Corona Páez, Ayuntamiento de Torreón 2003-2005, Instituto Municipal de Documentación y Archivo Histórico Eduardo Guerra, Torreón, Coahuila, México, 2004, 357 pp.

Ana María Rivera
The botanist and the vintner. How wine was saved for the world
Christy Campbell, Algonquin Books of Chapel Hill, North Carolina, USA, 320 pp.
Yerko Moreno Simunovic