Universidad de Talca



Revista Universum Año 20-2005 Vol. 2
     

INDICE

Editorial

I. DOSSIER: LA VID Y EL VINO EN LAS HUMANIDADES Y LAS CIENCIAS
SOCIALES
Artículos:

Cuando el vino dice algo más sobre la sociedad. Otra visión de Roma imperial
Marcela A. E. Cubillos Poblete

El vino y la nueva identidad de Chile
Pablo Lacoste

La viña de Quilicura en el Reino de Chile, 1545-1744
Juan Guillermo Muñoz Correa

El origen, producción y comercio del pisco chileno, 1546-1931
Hernán F. Cortés Olivares

Con la cruz y con el aguardiente: la empresa vitivinícola jesuita en el San Juan colonial
Celia López-Chávez

Elite, pulpería y disciplina social. San Juan de la Frontera, 1750-1770
Mario A. Solar Mancilla

Mano de obra indígena en las haciendas jesuitas de Ica-Perú (1767 - 1800)
Hilda Barentzen G.

El alcohol de grano de Valdivia en Araucanía y las Pampas
Luis Carreño Palma

De mercader a vitivinicultor. Alianzas y herencia de un portugués en San Juan de la Frontera (1727-1820)
Ana T. Fanchin

Estado, productores e intermediarios: la vitivinicultura en el «País de Cuyum» siglo XVIII
Ana María Rivera Medina

De las canciones del vino a la cultura huachaca: marginalidad e identidad
Mariano Muñoz-Hidalgo

Inmigración europea y desarrollo vitivinícola en la modernización del Uruguay: la construcción de redes de productores y la socialización de conocimientos y prácticas (1870-1916)
Alcides Beretta Curi

La vitivinicultura en el estado de San Pablo (Brasil). Instauración y desarrollo de la producción vitivinícola en el período de 1880 a 1930 (Primera Parte)
Lía Alejandra Borcosque

La senda del Malbec: la cepa emblemática de Argentina
William H. Beezley

Wine, product differentiation and tourism: exploring the case of Chile and the Maule Region
Jorge Zamora y Mercedes Bravo

Reseñas bibliográficas:
The american colonial wine industry an economic interpretation
David Joel Mishkin, Arno Press, A New York Times Company, Volumen I, New York, 1975

Bruno Barra y Enrique Cantero
Comercio, fiscalidad y competencia: Vinos y aguardientes de Cuyo (1700-1810)
Ana María Rivera Medina. Tesis Doctoral presentada en el Departamento de Historia de América de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Sevilla, dirigida por el Dr. D. Pedro Pérez Herrero (Universidad Complutense de Madrid), y la tutoría del Dr. D. Antonio Acosta Rodríguez. Sevilla, 1987, 520 páginas.

Ana Fanchín
El vino del inmigrante: los inmigrantes europeos y la industria vitivinícola argentina: su incidencia en la incorporación, difusión y estandarización del uso de topónimos europeos 1852-1980
Pablo Lacoste, CEM (Consejo Empresario Mendocino), Mendoza, 2003, 432 páginas.
Javier Ozollo